Эльман Пашаев родился 22.12.1971 селе Шишкая, в Басаркечарском районе Республики Армения.
После окончания школы с отличием, в 1989 году он был призван в армию и служил в Одесском Военном Округе. Во время своей службы Эльман стал участником Приднестровского конфликта в 1990–1991 годах.
Эльман Пашаев закончил Первый Московский Юридический Институт по специальности "юриспруденция" с направлением "уголовно-правовое”, получил образование в Московской Государственной Юридической Академии по специальности "юриспруденция" и прошел аспирантуру по специальности "криминология" в той же академии. Успешно прошел обучение в Российской академии государственной службы при Президенте Российской Федерации по специальности «государственная служба кадровой политики». Прошел курсы повышения квалификации по программе «Медиация. Базовый курс» в Научно-методическом центре медиации и права.
Эльман неоднократно проходил обучение за рубежом, включая г. Страсбург, Францию, где он изучал защиту прав человека в Европейском суде по правам человека. Он также изучал судебно-правовую систему Японии по программе «Перспектива сотрудничества российских и японских адвокатов», которая проходила в Токио, Япония, судебно-правовую систему Великобритании, специализируясь в коммерческом арбитраже (Королевский Суд), в Верховном Суде по уголовным делам (Old Bailey) и при Верховном Суде по гражданским делам в г. Лондоне. Его образование также включает повышение квалификации по закону штата Нью-Йорк, Калифорния, обеспечение правовой поддержки в киноиндустрии и защиту интеллектуальной собственности в киноиндустрии в Голливуде.
Был приглашен в качестве лектора в Оксфордский университет (Великобритания) и университет Джонса Хопкинса (США).
Эльман Пашаев начал свою юридическую деятельность в 2000 году. В 2004 году он был принят в Московскую Коллегию Адвокатов "Эгида". В 2009 году он основал Международную Юридическую Компанию "Пашаев и партнеры".
За свою деятельность Эльман Пашаев был награжден различными наградами и благодарностями от Федеральной палаты адвокатов РФ, Московского пограничного института Федеральной Службы Безопасности РФ, Министерства Обороны Российской Федерации, Министерства Внутренних Дел РФ, Адвокатской палаты Республики Башкортостан, Адвокатской палаты Ямало-Ненецкого автономного округа, Общества Ветеранов Азербайджанской Республики и другие.
На данный момент Эльман также оказывает правовую и юридическую поддержку лицам – участникам СВО на безвозмездной основе, помогает военным решать их проблемы и проблемы их близких. Кроме того, активно участвует в доставке гуманитарной помощи на передовую линию.